J'aimerais manifester mon emballement pour les produits  Riz en folie.  En tant que professeure à l’ Institut de Tourisme et d’hôtellerie du Québec, entre autre chose en culture gastronomique et à L’ UQAM en gestion des approvisionnements, je me suis particulièrement intéressée à cette entreprise d’abord pour l’originalité de ses produits.

Faisant depuis des années la promotion dans mes enseignements de l’importance d’une alimentation santé, je souhaitais en savoir plus sur les ingrédients constitutifs, leur provenance et leur traitement.  Rapidement j’ai été impressionnée par le souci avec lequel ils étaient choisis, les fournisseurs triés sur le volet et que la priorité était toujours accordée à la meilleure qualité sans concession.  Plus encore, j’ai étonnée de constater l’importance qu’il accordait aux qualités nutritionnelles.  Produits frais, grande attention portée à limiter les quantités de sel, de sucre, quantité de gras très limité.  Souci d’éviter les allergènes de gluten.  En bref, j’estime ces poudings au riz de très santé et tout à fait recommandables dans une alimentation balancée.

 Ainsi donc, je suis très fière et extrêmement confiante de faire la promotion de ce commerce, de ses beaux desserts à la fois gourmands et gourmets.  C’est donc sans hésitation que je vous les recommande avec beaucoup d’enthousiasme.

Julie Faucher, Professeure

I'd like to share my excitement for Riz en Folie’s products! As a teacher of gastronomic cultures (among other things) at the Institut de Tourisme et d’hôtellerie du Québec and at UQAM in supply management, I was particularly interested in this company for the originality of its products.


Having been promoting through my teachings for years the importance of a healthy diet, I wanted to know more about the constituent ingredients, their provenance and their handling. Quickly I was impressed with the meticulousness with which they were chosen, the suppliers are sorted on the shutter and the priority was always given to the best quality without concession. Furthermore, I was surprised to see the importance given to nutritional qualities. Fresh products, great attention to limit the quantities of salt, sugar and very limited amount of fat, care to avoid gluten allergens... In my opinion, these rice puddings are very healthy and quite recommendable in a balanced diet

Thus, I am very proud and extremely confident to promote this business and its fine desserts. It is without hesitation that I recommend them with great enthusiasm!

Julie Faucher, Teacher